FELIZ NAVIDAD Y PROSPERO AÑO NUEVO !!!

Tarta de Tres Chocolates

Estimados reposteros,hace tiempo me pidieron una tarta de estas, y el miércoles a la vez que hacia la de queso, que con antelación puse, hice esta también, es bastante simple, un poquito mas complicada que la anterior pero fácil de hacer.La base de esta tarta es igual que la de queso, galleta molida y mantequilla os pongo la receta y su preparación,para 8 o 10 personas y tiempo estimado, idóneo a la de queso,4 horas de reposo , y 40 min. en montarla.

Para la base :

• 150g. de galletas (tipo digestive)
• 80g. de mantequilla fundida

para la tarta:

• 200g. choc blanco (en trozos pequeños)
• 750g. de nata 
• 750g. de leche
• 200g. de choc con leche (en trozos pequeños)
• 200g. de choc negro (en trozos pequeños)
• 3 sobres de cuajada

Preparación:

1. Empezamos con la base como ya he dicho antes, es igual que en la tarta de queso , trituramos las galletas, agregamos la mantequilla derretida y distribuimos por el molde y reposo en la nevera.
2. Comenzamos la tarta, echamos el chocolate blanco, en trocitos pequeño, 250g. de nata y 250g. de leche, en un cazo y vamos removiendo asta que se derrita el choc, cuando se homogeneice,echaremos un sobre de cuajada , removeremos asta que se disuelva, y vertemos delicadamente sobre la base y al frigorífico.
3. La siguiente capa, sera la de choc con leche, echamos exactamente lo mismo que en la anterior, el chocolate en trocitos pequeños, 250g, de nata y de leche ,removemos y cuando este listo el sobre de cuajada, y ahora para verter, antes con un tenedor rallamos un poco la superficie, para que se unan bien las capas, vertemos y nevera.
4. La ultima capa, lo mismo pero con el chocolate negro, repetimos el choc en pedacitos pequeños, 250 g. de leche y nata, removemos, y el ultimo sobre de cuajada,rallamos, vertemos y a la nevera 4 horitas.
5. para decorar, le puedes echar ,fideos de chocolate o lascas de chocolate.

Bueno, esta tarta estaba muy rica, y no tiene desperdicio en hacerla, quedaras genial  entre los amigos,
os animo a hacerla.

Tarta de queso Philadelphia

Queridos seguidores, quería disculparme por haber tardado en aportaros nuevas recetas, estado liado últimamente con algunos trabajillos que me salieron.Este es uno de ellos, lo hice el miércoles pasado, y me salio bastante rica.Era para el cumpleaños de una amiga (espero que comente lo buena que estaba ). Bueno, acto seguido os pondré la receta, y comprobareis lo simple que es,tarde unas 4 horas  30 minutos, para unas 8 o 10

personas.

Para la base :

• 100g. de galletas (tipo digestive)
• 50g. de mantequilla fundida

Para la mousse:

• 350g. de nata
  
• 350g. de Philadelphia Original
  
• 40g. de azúcar
• 1/2 sobre de gelatina neutra en polvo 
• 50g. de agua
  

Para la cobertura:

• 150g. de mermelada ( yo use e arándanos, pero puedes usar la que quieras) 
  
• 1 cucharada de limón
  
• 50g. de agua 
• 1/2 sobre de gelatina neutra en polvo 

 Pasamos a la elaboración:

1. Empezamos por la base, trituramos las galletas hasta que sean polvo,agregamos la mantequilla derretida, y mezclamos, acto seguido la extendemos sobre el molde, hasta que quede todo relleno, conservar en la nevera.
2. Echamos en un cazo la nata,el azúcar y la philadelphia,y removemos asta que se mezcle todo, por otro lado, preparamos el agua para echar la gelatina , cuando este, agregamos a la mezcla y vertemos con cuidado de no romper la base sobre el molde,y meterlo en la nevera, durante 4 horas ,hasta que cuaje la mousse.
3. Mientras la mousse cuaja,vamos haciendo la cobertura, esto es muy fácil, cogemos la mermelada la echamos en  un cazo y le echamos la cucharada de limón y el agua , cuando la mermelada se deshaga, añadimos la gelatina, removemos asta que se disuelva,y dejamos que temple, cuando este templada, agregamos con cuidado a la mousse , si esta, esta cuajada, y volvemos a meter en el frigorífico,una vez todo cuajado,desmoldamos, y servimos con sirope por ejemplo.

Os doy un alviconsejo, para cortar perfecto, cortarlo con el cuchillo caliente, hará un corte limpio y perfecto.
Que os aproveche y disfrutéis de esta sencilla receta, cualquier cosa ,o dato preguntar , que es gratis.